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1、三丰店
       三丰店是保定会馆起家店面,保定老人儿都知道,要想吃到最正宗,最老辈子味道的保定菜•直隶官府菜,那就非保定会馆三丰店莫属了。二十多个春秋,保定会馆三丰店可谓历久弥新,无论从菜品出品还是口味质量上,都极富老店的特色。几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子,还是有很多保定食客老饕点名要去三丰店品尝,用他们的话说:吃来吃去,老保定菜的口味之根还在保定会馆三丰店。此外,保定会馆二十多年来一直传承至今的套汤就曾经长期在此熬制,并由此散播到如今的保定会馆各店,2009年,保定会馆物流配送中心正式建立后,套汤的熬制才移驻中央厨房。
       保定会馆三丰店,连起老辈子的故事。

2、中银店

       中银店拥有厚重的历史,是保定会馆进入星级酒店餐饮业态的初始。作为老牌直营店,2008年,中银店进行了涅槃式的重新装修,焕然一新的中银店被保定市民称为“能吃的博物馆”。虽然在经营面积上不及其它直营店。但在文化设计理念上,保定会馆中银店拥有自己得天独厚的优势。凭借保定会馆自身装修设计中心的逐步完备,中银店的装修设计可以说结合了之前所有店面装修的精髓,无论是匠心独具的直隶府区域,还是游廊环抱,展陈有序的博物馆区域,都透露着一份成熟设计之美,应该说,希望在最短的时间里领略保定会馆能吃的博物馆风采的所在一定是保定会馆中银店。

3、裕华店
       裕华店是保定会馆走入石家庄省会市场的首家直营店。也是保定会馆跨区域经营的第一步。裕华店作为保定会馆石家庄区域的旗舰店,经过八年的高速发展,以成为拥有8000多平米,大型高端餐饮店,并设有区域中央厨房,能够为区域其它三店提供完备的中央配送服务。近期,裕华店斥资五百万元,打造了石家庄地区最高端的会所式餐饮楼层。不仅拥有面积近500平米,省会独一无二的跃层式豪华包房,内部装修也凸显高端、典雅气质,从地面铺装、壁纸、灯饰、到摆台、器皿,傢俬都选择顶级产品,红木家具、整堂青花定制餐具、高端水晶吊灯……这一切都是为了给宾客提供最一流的软硬件服务。

4、中华店(已关)
       中华店是保定会馆省会直营店布局中重要的一步,其地处石家庄最为繁华的中心区域,在保定会馆各店中,其外观极具冲击力,是省会地标性建筑之一,通过融合和构成的艺术手法,保定会馆中华店将保定府众多著名风物移植于外立面,如定州塔、直隶图书馆、光园、总督署、宛虹桥……尤其是嵌于楼体上的巨型保定会馆标识,足足有一个足球门的体量,从很远处就可以感受到其气势滂沱。可以说中华店是保定会馆装修体系逐步成型,逐步升华为保定会馆独特装修文化的一个店。

5、红旗店
       红旗店建成于2006年10月,位于石家庄红旗大街中段,区位优势极佳,整体店面文化定位高端,精致而典雅。外立面选择与主体楼体融合的传统装修风格,撷取保定国家级文物保护单位腰山王氏庄园为文化元素,通过层层递进的清代民居建筑,结合灰墙黛瓦,通过大红灯笼的点缀,给宾客展现出雍容大气的大家气度。由于地理位置原因,红旗店接待商务政务宴会居多,其服务团队可以说是保定会馆诸家直营店中最强干的一支,中国服务大师担纲前厅服务。非常注重服务细节的把握,善于依据客人的不同需求,提供极富个性化的服务。

6、秀兰店

       秀兰店是河北玉兰香保定会馆饮食有限公司在保定的旗舰店,也是总公司所在地。其座落于五星级酒店秀兰饭店之中,依托五星酒店的区域优势,结合保定府古城文化,在逾8000平米的店堂中充分展示古城悠久的历史文化。其整体文化设计也充分考虑保定府文化,王家大院、穿行楼、鸿章大院、市府前街……众多保定人耳熟能详的街道、历史人物融合期间,一种强烈的认同感油然而生。

7、北大店
       北大店是保定会馆餐饮公司在京城设立的第一家直营店,它标志着保定会馆全国发展战略的开端。占地6000平方米的直隶会馆位于北大清华两校之间的文化重地,其文化赋予上紧紧围绕直隶文化和京城文化展开,而且其地下部分被打造成了一座展示直隶饮食文化“能吃的博物馆”。

8、直隶味道(已关)
       直隶味道是保定会馆集团公司旗下又一崭新品牌,2011年9月23日开业。直隶味道传承国家级非物质文化遗产项目——直隶官府菜烹饪技艺的精髓,通过挖掘传承冀菜经典菜品,弘扬冀菜饮食文化,不断创新菜品形式,打造“冀菜典藏”菜式。同时,紧紧抓住直隶官府菜独具的酱香口味,推出“汇冀菜典藏,品直隶味道”的新派直隶官府菜。直隶味道,保定会馆的正宗味道。所谓直隶味道就是直隶官府菜的味道,是冀菜美食的核心味道。

9、廊坊万达店(已关)
       廊坊万达店是廊坊万达广场中最大的餐饮店面,主力店。位于廊坊市中心,万达广场F座六楼。面积3200平方米,共设25间高档包房,整体装修设计延邀全国最为知名餐饮装修设计公司操刀设计,以“调鼎凝釐”为核心的铺排文化创意,是一座直隶餐饮文化的匠心之作。

10、直隶官府菜研究会
       保定会馆拥有直隶官府菜研究会和民俗饮食文化研究会两大非赢利性协会机构。其下有近百名烹饪大师、餐饮专家、官厨后人、大学教授、美学专家、以及保定城建的亲历者等大批老专家、老教授等。他们定期举行研讨会,深入参与直隶官府菜的挖掘整理工作,并协助进行百种千册老菜谱的整理研究工作,更重要的是,他们也将是即将投入建设的直隶餐饮文化博物馆的坚实基础。

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