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保定会馆的创业历程

1、1987创业:1987年10月15日玉兰香饭庄成立在保定市东关,那时玉兰香只是一个百平米的小店,梁连起又当厨子又当老板,开始撑起了未来保定会馆、直隶会馆的蓝天。创业伊始,玉兰香就推出了直隶官府菜经典菜品——锅包肘子。梁连起下定决心,要传承冀菜灵魂——直隶官府菜。
2、1990年10月,营业面积1000余平方米的玉兰香酒楼以炫目姿态矗立在古城保定三丰路上;不久,又将其旁一家旅馆归于麾下,营业面积增加至3000平米,随着玉兰香酒楼的不断成长,以及其秉承的保定老菜风味,玉兰香也在古城保定变得家喻户晓。
3、1996年,保定会馆热心公益慈善事业,二十五年来捐助西柏坡、城南庄及汶川地震灾区。
4、1997年,为更好的传播餐饮文化,玉兰香成立了厨师学校,广泛培养厨师人才,不仅保证了自身的厨师团队稳定,更是社会提供了大量厨师人才,为河北餐饮事业的繁荣做出了卓越贡献。
5、1998年,玉兰香托管经营四星级酒店中银大厦的餐厅,在不到三个月的时间内,将一个日营业额仅几千元的餐厅,经营到日营业额六、七万元,震动了保定餐饮业,也彰显出玉兰香卓越的烹饪技艺和管理水平。
6、2001年,凭借优良的经营业绩和卓越的管理水平,玉兰香被中国烹饪协会评选为中国餐饮百强企业,成为河北省内第一家获得此项殊荣的餐饮企业,省政府、市政府纷纷向玉兰香发来了贺电。同年,玉兰香荣获中华餐饮名店称号。
7、2003年,保定会馆经过一年多的筹备,进入省会石家庄餐饮市场,建立保定会馆裕华店。很短的时间内,就牢牢占据省会餐饮高端市场,就成为省会高端餐饮风向标。
8、2005年,保定会馆戮力前行,一年内发展三店——保定会馆中华店、保定会馆红旗店和保定会馆秀兰店,形成了石家庄餐饮市场和保定餐饮市场的三足鼎立之势。
9、2006年,直隶官府菜烹饪技艺成为全国首家省级餐饮类非物质文化遗产项目。同年西安餐博会,冀菜•直隶官府菜饮誉古城西安,勇夺16项大奖,将冀菜•直隶官府菜推向中华餐饮前台。
10、2007年,保定会馆进军北京餐饮市场,年底在北京大学建立京城餐饮旗舰店——直隶会馆,成为直隶官府菜在北京的桥头堡,进一步弘扬冀菜饮食文化,成为冀菜在京城之翘楚。
11、2008年,直隶官府菜获评奥运会推荐菜品,保定会馆直隶官府菜团队更是代表中国烹饪协会出征新加坡,世界中餐筵席争霸赛,夺得银奖,饮誉狮城。
12、2009年,直隶会馆成为全国非遗大展分展区,李岚清、陈至立等国家领导亲自参观直隶官府菜展区。同年,保定会馆在全国餐饮业首家引入敬老基金制度,为员工提供社会责任的全新保障。
13、2010年,保定会馆作为河北省唯一代表入驻上海世博会,享誉沪上,不仅获得世博名菜名点奖,更是荣膺服务上海世博会先进集体称号。将冀菜•直隶官府菜展现在全世界人民面前。
14、2011年5月,直隶官府菜烹饪技艺正式获评第三批国家级非物质文化遗产项目。同年,保定会馆羽翼更丰,直隶会馆廊坊店和石家庄直隶味道万达店相继开业酬宾。
15、2012年,保定会馆作为河北惟一代表再出征,参加第三届中国(澳门)餐饮业博览会,并蝉联商务部授予的博览会最佳展台设计奖。同年,保定会馆餐饮集团两大重点项目——直隶餐饮文化博物馆及直隶国际酒店项目和直隶生态会馆项目相继开工建设,这标志着保定会馆发展进入跨越式发展阶段。
16、2014年8月16日直隶小厨开业。

17、2016年8月定州直隶良厨开业。

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