您的位置:首页 > 新闻中心 > 企业新闻

回溯历史,匠心前行——保定会馆直隶官府菜传承人参观直隶总督署及古莲花池

添加时间:2021-01-07 21:44:02   浏览次数: 次    【

2020年12月28日,保定会馆直隶官府菜传承人延续传统,继续考察直隶总督署和古莲花池,保定会馆对于直隶总督署和古莲花池,有着深厚的感情,直隶官府菜也是基于直隶总督署和古莲花池文化 而来的,每次听导游小姐姐的讲述,都能从中完善直隶官府菜文化。
直隶总督署建于清雍正七年(1729年),东西宽130米,南北长220余米,占地面积30000余平方米,整座衙署严格按照清朝规制修建,坐北朝南,分为东、中、西三路,作为主体建筑的大门、仪门、大堂、二堂、官邸、上房均设在中轴线上,东西两路是幕府院、花厅等辅助建筑,建筑均为布瓦顶、小式硬山建筑,是一座典型的清代衙署建筑群。

隶总督位高权重,为清代督抚之首,共有74人、99任在此任职,其中不乏方观承、曾国藩、李鸿章、刘墉、李卫、唐执玉、袁世凯等历史名人。

直隶总督署大堂为五开间建筑,中间三间为门,但一般只开中门。门前又接出三间抱厦,起到 遮雨避风之效果。大堂的三扇门上悬挂有三块匾额,中门是“旟镇冀门”匾额,东旆是“调鼎凝厘”匾额,西门是“钧衡笃祜”匾额。

“旟镇冀门”匾额,源自乾隆三十年,乾隆帝南巡时,为表彰总督方观承,赐“棨[qǐ]戟依京国,隼[sǔn]旟镇冀门”诗句,直隶总督部院取其“旟镇冀门”四字,制成匾悬挂,以彰显直隶总督署拱卫京师,镇守冀门的气势。方观承像一杆大旗一样,保卫京师。

“钧衡笃祜”匾额,是1892年李鸿章70大寿时,光绪帝御笔所赐寿联的横批。“钧衡”,比喻国家宰相一类重臣;“笃祜”,笃:厚,“祜”:福气,可直译为增加福祉。整体意思是李鸿章官显福厚。

“调鼎凝釐(xi)”匾额,是李鸿章70大寿时,慈禧太后赐的亲书寿联的横批。“调鼎”,原指烹调食物,后引伸为担任宰相治理国家。“凝釐”,聚集福祉,“釐”也是“禧”的意思,暗指慈禧本人就是福祉。整体意思是以调羹来比喻治理天下。

 

大堂前的明柱上有四幅抱柱联。也是朝庭赐李鸿章的寿联。东侧两根柱子上是慈禧太后赐的寿联:
栋梁华夏资良辅,带砺河山锡大年
意思:李鸿章是栋梁,支撑着华夏的江山,是上苍送给朝廷的贤良大臣。你沐浴着永世的皇恩,老天也会赐你长寿。
正面高墙上面悬挂有"烙恭首牧"匾,此匾为雍正皇帝的亲笔御书,御赐当时的直隶总督唐执玉的。赞誉他恪尽职守和清正廉洁,口碑很好,“首”也是第一任的意思。

在总督署的东西二路还分布着东花厅和西花厅,东花厅是总督宴请文人雅仕的地方,西花厅是宴请刚毅武官的地方。

文官补子以禽鸟为纹样,分别是一品授予纹仙鹤纹补子;二品授予锦鸡纹补子;三品授予孔雀纹补子;四品授予云雁纹补子;五品授予白鹇纹补子;六品授予鹭鸶纹补子;七品授予鸂鶒纹补子;八品授予鹌鹑纹补子;九品授予练雀纹补子;按察使道员授予獬豸补子。

 

 

武官是一品麒麟,二品狮,三品豹,四品虎,五品熊,六品彪,七品、八品犀牛,九品海马。
古莲花池是一座具有八百年历史的古典园林,是集园林、行宫、书院为一体的中国十大名园,以环水筑榭为显著特点,以水为胜,因荷得名。

其中有一碑文:
水路吉行三十里,烟宫驻跸淀池濆。
和门敞向春晴午,联席聊酬奔走勤。
赐食漫夸言宴镐,翕河亦弗类横汾。
若论洁治轩庭美,只为憪然不为欣。

诗中主要表述乾隆四十九年正月皇帝南巡江浙,暂住白洋淀边的赵北口行宫,皇帝宴请大臣同乐,刘娥奔走于宴席之间的场景,说是太平君臣同乐,其中“镐”指的就是吃饭用的温器。

参观完直隶总督署和古莲花池,再一次受益匪浅,每次都有不一样的感受,真是不虚此行!

 

【打印本页】 【关闭窗口】
回顶部