您的位置:首页 > 新闻中心 > 企业新闻

“固本求新 缔造精品”用良心撼动舌尖上的味蕾

添加时间:2017-02-17 09:56:00   浏览次数: 次    【

保定会馆第三届食材品鉴会在中心厨房隆重召开

每一道菜都蕴含着餐饮人深邃的灵魂,保定会馆作为“冀菜发源地”在做好本源菜品的基础上不断创新,在全国各地寻找新鲜食材,务求打造高质量美食。

一道菜品好吃与否食材的选择是首要关键,保定会馆历史悠久,其推出的每一道菜品都经得起吃货老饕们的品评和推敲,关键就是梁连起董事长对食材的严格把控。

董事长梁连起考察大连海鲜市场

11月,董事长带领团队亲赴世界第二大渔博会——“二十一届中国国际渔业博览会 青岛渔博会”现场采购。保证客人吃的真!吃的新!吃的妙!并在当地请教名厨真实还原。

 董事长带领团队参加青岛鱼博会

 董事长带领团队参加青岛渔博会

17日,董事长带领采购、厨师团队考察北京西南郊海鲜市场。

董事长带领团队考察北京西南郊海鲜市场

11月19日在保定中心厨房召开第三届食材品鉴会,本次品鉴会展出的产品均为全国、渔博会采购,并考察了保定、北京等周边市场,观品质、比价格,多方挑选、试做品尝,务求做到味美价廉。 







当天,梁董事长协同技术副总裁、三区域店、总厨师长分别对上百种原材料进行了展示介绍,并现场进行制作试吃选出适合的菜品。



三丰店厨师长进行菜品讲解



三丰店厨师长进行菜品讲解

 董事长品尝新品鲜榨榴莲汁



中心厨房厂长为与会人员进行半成品材料讲解


采购经理为与会人员进行原材料讲解

试吃后,各店总、厨师长就原材料和菜品提出意见和建议,针对日常就餐、婚宴包桌、新年菜单进行归类,满足不同消费的需求。





新品推介














还等什么,赶紧约上小伙伴一起来吧!

【打印本页】 【关闭窗口】
回顶部